小学五年级食品安全手抄报
建立诚信体系,确保食品安全。食品无小事,健康是大事。
十大健康产品
1、大豆
大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。
2、十字花科蔬菜
十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜,大白菜,青花菜,萝卜(白萝卜,樱桃萝卜,红萝卜),油菜,芥菜等，这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C，能减少人们罹患各种癌症的机会。花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。
3、牛奶(酸奶)
牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙。牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98%。有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。不但没有腹泻等反应，还能增强人体的'免疫功能。
4、海鱼
鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益。牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、S-3、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血管疾病发生。所以每周吃海鱼不少于两次。
5、菌菇类
菌菇类多指香蕈(菇)、黑木耳等。香蕈气味甘、平、无毒。含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可了改善人们的食物结构，增进身体健康。被人们誉为“有百利而无一害”的食品。
黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
6、绿茶
茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种;含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份。对美容 、减肥 、保健 和预防疾病 都相当有效，可说是最简单，最经济的养生之道。有抑制动脉硬化和血小板的凝集、血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、肥胖症的作用。
7、番茄(西红柿)
番茄中含有番茄红素、苹果酸、柠檬酸，均能帮助消化;含维生素P可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿有益;含有丰富的维生素C能养颜。
8、胡萝卜
胡萝个胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生素A，能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症;对于缺乏维生素A的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。能有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。
生吃胡萝卜会损失90%的胡萝卜素。 因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素A。
9、荞麦
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有消炎粮食的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
10、鸡蛋
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。是一种理想的天然“补品”。含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
不少人认为蛋含胆固醇高，是造成心脑血管疾病的元凶，有的老年人吓得不敢吃蛋。除患高脂血症外，一般老年人不必拒吃蛋黄。其实，人体胆固醇过低，容易诱发亚健康，导致多种致命的疾病，故蛋对维持人体健康有着极其重要作用。以每人每天一只蛋就能满足人体需要了。
鸡蛋虽然是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
食品安全宣传口号：
1,学习食品安全法,贯彻食品安全法;
2,贯彻实施食品安全法,坚决维护公众身体健康和生命安全;
3,食品安全是您的权益,遵纪守法是您的义务;
4,实施食品安全法,科学卫生保健康;
5,学法知法,珍爱健康;
6,食品安全法,食品安全监管基本法;
7,依法行政,提高食品安全监管水平;
8,严格执行食品安全法是食品安全监管部门的神圣职责;
9,食品质量关联生命,监督管理情系万家;
10,管好食品为人民;
世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么?
1、选择经过安全处理的食品;
2、烹调食品要彻底加热;
3、做好的熟食品要立即食用;
4、注重熟食品的贮存;
5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反复洗手;
8、注意保持厨房用具表面清洁;
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;
10、使用洁净水。
小学五年级食品安全手抄报图片大全
食品安全与我们的生活息息相关,小学五年级食品安全手抄报图片有哪些？
如何选购大料?
大料是常用的调味品，又称八角茴香、大茴香、八角，是八角茴香树的果实，颜色较浅，介于棕红色与土黄色之间;闻之有樟脑或松香味;用舌舔，有刺激性酸苦味。
近年来，市场上已发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草毒素等，误食易引起中毒，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡。
真大料荚角一般为8只，也有7只、9只的。而假大料荚角多至11—12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥满光色明亮，而假大料角形细长，角尖上翘，呈弯钩状，瘦小无光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。
粗粉辨别：最好取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角茴香溶液为棕黄色;莽草溶液为浅黄色。
粉丝、粉条选购常识
粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状;蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性;其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。
以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条，色泽淡黄;薯类粉丝、粉条色泽土黄，暗淡不透明;甘薯粉丝、粉条色泽土黄，暗淡，过滤不净的呈灰锈色;土豆粉丝微黄色;木薯粉丝灰白色;山芋粉丝是本色淡青灰。
正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝、粉条最好不要购买。
消费者在购买粉丝、粉条时要从外观上加以鉴别，凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉丝、粉条多粗细不匀，粉丝易断、易糊，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有霉斑，有大量杂质或恶性杂质。
消费者可以取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。质量好的粉丝、粉条气味和滋味均正常，无任何异味。劣质的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味
膳食纤维三大误区
膳食纤维近年来非常受欢迎，因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到了不少爱美人士和中老年人的喜爱。芹菜中可以看见的'细丝，就是最直观的膳食纤维。但其实，膳食纤维多种多样，它对肠胃的保健功效也因人而异。总结起来，以下三个误区几乎人人都有。
误区一：口感粗糙的食物中才有纤维。根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血降胆固醇水平，这些食物的口感较为细腻，但也有丰富的膳食纤维。
误区二：纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。
误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说，每天摄入25—35克纤维就足够了。
怎样选购和保存盐?
科学用盐、并合理地选购和保存盐需要注意以下几个方面：
(1)密封保存：碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。
(2)避免高温爆炒：碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。
(3)购买时注意观看外包装袋上的各种标识要规范、齐全，并贴有防伪“碘盐标志”。
(4)食用盐产品感官应为白色、味咸、无异味，无明显的与盐无关的外来异物。颗粒均匀，干燥流动性好。
(5)对甲状腺功能亢进患者，甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐，生活在高碘地区的居民，因治疗疾病，不宜食用碘盐的，到当地盐业公司购买非碘食盐。
食品安全 手抄报
导语：食品安全的手抄报内容是什么?如今，随着物质经济的发展，有些人为了追求高收益，导致了一些食品安全事故的发生。让我们一同打击食品安全犯罪行为。欢迎阅读小编整理的食品安全的手抄报，希望能够帮到大家。
秋季吃橙子好处多
橙子酸甜可口，是秋冬季节人们喜爱的水果之一。国家二级公共营养师巩宏斌介绍，橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C等营养物质，秋季正是吃橙子的大好时节。
橙子属于柑橘类水果家族，含有丰富的果胶、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量高。
中医认为：橙子有生津止渴，疏肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。现代医学研究认为：橙子中维生素C、胡萝卜素的'含量高，能软化和保护血管，降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效，非常适合在干燥的秋冬季节食用。橙子皮内含有的橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效，特别适合孕早期妇女食用。
不过，巩宏斌提醒，只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上“橘皮病”，使人皮肤发黄。此外，空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。
“腌制食品有毒”说法不科学
腌制过程就是以食盐为主，并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等的腌制材料处理食品。通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。
所谓腌制食品会致癌这一说法，从科学角度来说是根本站不住脚跟的。“所有的腌制食品都含有有毒物质，但不能说所有腌制食品都有毒。有没有毒是看食物所含有毒成分是不是达到了一个量，达到产生毒性作用的那个量之后才能说它有毒。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说，“我们吃了几百年的腌制食品，突然说它有毒是不合适的，况且腌制食品里的有些物质本身是杀毒的。”
何计国进一步解释说，“亚硝酸盐是一种强氧化剂，一般不会危害人体健康，也不致癌。大多数的亚硝酸盐在人体内以‘过客’的形式随尿排出，只在特定条件(适宜的PH，微生物作用)下，亚硝酸盐与胺类物质反应，才转化为致癌物——亚硝胺。”而我们平时所使用的化妆品、食用的香烟、啤酒等里面就含有一定的亚硝胺，平时应多加注意。
腌制约一个月亚硝酸盐基本消失。腌制食品的周期一般有两种，一种是暴腌制，就是腌制完之后可以立即食用;另一种是较长时间的腌制，这种情况下，腌制品在被腌制的4天～8天内亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，一个月左右就基本消失了，这个时候可以开始吃了。不过，何计国提醒，过量摄入亚硝酸盐就会使人中毒。
食品安全手抄报
食品安全问题关系到国民的身体健康,是全社会关注的焦点。简单的手抄报，你会作品吗?
勿选颜色鲜艳的茶叶 每日饮茶宜800毫升
又到了一年中品春茶的季节，3月下旬，2017年的明前茶陆续上市。喜欢喝茶，并不等于会喝茶。去年，国家食药监总局发布关于春茶的消费提醒。尽管2015年茶叶及相关制品抽检总体合格率高达99.3%。但仍然建议消费者在选购茶叶时，一定要在正规商店或超市购买茶叶，特别不要选购颜色特别鲜艳的茶叶。茶叶虽是健康的饮料，但也应正确饮茶，且要饮之有度。
茶，是以茶叶泡水而成。茶叶以从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎为原料，按照特定工艺加工制成。中国是茶的故乡，常见的茶叶有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。市场上还有很多茶叶之外的茶产品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。
茶叶的贮存对茶叶品质影响很大。多数茶叶不宜久存，温度和光照十分关键。温度越高，化学反应的速度越快，绿茶的色泽和汤色就会由绿色变褐色。如果茶叶在直射光下贮存，不仅色泽发黄，还会产生不良气味。茶叶中色素氧化，使绿茶由绿变黄。这两者都会加速成茶叶的变质陈化。因此，打开包装后应密封储存在阴凉避光处，避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许，储存在冰箱冷藏室更好。
不仅如此，茶叶很容易吸湿，茶叶含水量愈高，茶叶质变就愈快。空气相对湿度越大，茶叶吸湿越快，茶叶含水量就会增高，茶叶内的化学物质自动氧化作用就增强，茶叶变质就越快。湿度大不仅影响茶叶色、香、味，而且会滋长霉菌，加速茶叶变质。所以茶叶贮藏的环境必须干燥。另外，由于茶叶具有很强的吸收各种异味的能力，因此，不宜将茶叶同樟脑、香皂、油漆和其他有异味的物品存放在一起，也不能将茶叶存放在樟木箱等有气味的盛器内。
茶叶虽是健康的饮料，但也应饮之有度。一般成年人每天平均饮干茶5-15克，茶水200-800毫升适宜。饮茶过多，特别是空腹饮浓茶，可能对消化系统带来不利影响。
由于茶叶中的多酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有效成分发生化学反应，影响药效。所以，不能用茶水服用药物，比如补血糖浆、蛋白酶、多酶片等。
影响肉品腐败变质的因素
肉的`腐败(肉中蛋白质的分解和腐败)与微生物的种类、温度、空气、水分及酸碱度等有关。这些因素简单介绍如下：
(1)微生物的种类：一般的微生物对蛋白质只进行初步的分解，但是腐败细菌能把蛋白质分解成带有大量的臭味的最终产物而发生深腐败。
(2)温度：肉品发生腐败的最适宜温度是20～25℃，如在0℃以下或在60～70℃以下时，腐败过程即将停止。
(3)空气：在缺氧的条件下，肉的腐败过程进行缓慢，只能产生少量气体物质。而在氧气充足条件环境中，肉的腐败就会加剧，并形成大量的气体物质。
(4)酸碱度：腐败细菌在弱碱环境中，最易繁殖而使肉品发生腐败作用，若在酸性环境中，则能降低腐败细菌的活动能力，所以，增加酸度是防止肉类腐败过程的方法之一。
(5)水分：细菌的生命活动和生长发育，其最低要求是有30%水分的生活条件，霉菌要求15%水分的最低条件，因此，肉品的脱水干制是防止腐败的一种方法。
肉的腐败变质是由微生物活动的结果所产生，而微生物的生命活动只能在适宜的温度，否则便要受到抑制，甚至死亡。根据这一规律，就可以改变环境因素，使肉品不致遭到腐败，以达到长期贮藏的目的。
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食品包装袋的正确使用
鉴别有毒食品包装袋塑料袋有无毒性可用下列简便方法鉴别：
用水检测法：把塑料袋放入水中，无毒塑料袋放入水中后，可浮出水面;而有毒塑料袋是不向上浮的。
手触检测法：用手触摸塑料袋，有润滑感者无毒;否则有毒。
抖动检测法：用手抓住塑料袋一端，用力拍一下，发出清脆声者无毒;反之则有毒。
火烧检测法：可以把塑料袋剪去一条边，用火烧，有毒的不易燃烧;无毒的遇火容易燃烧。
正确选择食品包装袋选择和使用合格的食品用塑料包装袋，应注意以下几点：
1.食品用塑料包装袋外包装要有中文标识，标注厂名、厂址、产品名称，并在明显处注明“食品用”字样。产品出厂后均附有产品检验合格证。
2.食品用塑料包装袋出厂时是无异嗅、无异味的，有特殊气味的塑料包装袋，不能用于食品包装。
3.有颜色的塑料包装袋(当前市场上用的暗红或黑等色)不能用于食品包装。因为这类塑料包装袋往往是用回收再生塑料制作的。
4.尽量选用不加涂、镀层的材料。现代包装设计中，为了使包装更加美观、耐蚀，大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人们食用了这些包装的食品，会对人们身体产生很大的危害。另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污染。如涂料挥发毒性溶剂气体，电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。因此，应尽量选用不加涂、镀层的包装材料。
5.选用食品最好到大商场购买，不要到街头小摊去买。
6.由于食品用塑料包装袋不易降解的特性，会造成环境污染，因此，采购食品时，最好选用绿色包装材料。纸是目前应用最广泛的绿色包装材料。所以，在选购食品时最好选择原始纸质的包装为宜，生物降解塑料亦可。